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打卡“新網紅”最近肯定要排隊,嘉興人昨天在南門頭買空1700只鴛鴦大包、1500個老王燒餅…
嘉興在線新聞網????? 2019-09-15 06:36:58????舉報


中秋是團圓的節日,

帶著家人去南門頭嘗個鮮,

品品老底子的味道,

老嘉興們迫不及待地想要感受一番南門頭的熱鬧與繁華,

一如當初。



自9月12日開市以來,南門頭就一直處于摩肩接踵狀態,這里的“老味道”,讓人心心念念。

今天中午時分,在鴛鴦大包的攤位前,排著長隊,攤位里面,工作人員正在緊張地忙碌著。站在機器前,老師傅正在快速地轉動大籠屜,這樣能加速醒面。騰手間隙,他笑著說道,這兩天真是忙壞了


記者了解到,光昨天一天,從這個攤位出去的大包就有約1700只,基本從早到晚都是排隊狀態。“我們的包子都是有標準的,比如大肉包,肉餡在50克左右,面要控制在70克左右。”轉動籠屜的老師傅告訴記者,開市三天,他們每天都忙個不停,但能得到顧客的喜歡,他們也蠻高興的。“有的顧客買了一次還要買,有的顧客一下子就買10來只。”




對于很多吃貨來說,去秀洲區新塍鎮品嘗美食,老王特色豬油大餅必定是保留項目。而隨著老王特色燒餅南門頭店的開業,市區的吃貨們再也不用風塵仆仆趕到新塍解饞啦。昨天的老王特色燒餅,又在南門頭火了一把。


“我們從凌晨三點就開始備料了,6個人一直在忙,沒停過,還是來不及。”在自家攤位里,“老王”在烤爐邊掌握著火候,“小王”王峰勇也顯得有點疲態,但看著還在排隊的熱情的市民,他就又振作了起來。“昨天下午兩點多還沒來得及吃飯,本來想著稍微停一停,但顧客實在太多了,就繼續了。”昨天,他們攤位賣出了近1500個燒餅。


據南門頭相關負責人介紹,中秋節當天,老王大餅、小餛飩、鴛鴦大包、文虎醬鴨、復興湯圓等都受到了市民們的熱捧,二樓融合創新制作推出的嘉興“八大碗”也一直座無虛席。



南門頭能有如此旺的人氣,是很多店家都沒預料到的。


四新春攤位為了應對開張,前道準備了600只量的原料,中午兩個小時售出400只,剩下的200只在傍晚6點不到就被搶購一空,按理營業到晚上9點的他們,提前“收兵”。


南門頭的五芳齋也火了,相關負責人表示“細胞和細胞的不斷碰撞,加上受外力的影響帶來瞬間的‘’,持續而又越演越烈,很奇特也很懷念,這種感覺叫做——腳不是我的了。”


嘉城集團嘉興旅游發展有限公司副總經理周理告訴記者,他們在積極應對、做好安全防護的同時,也想提醒廣大市民,南門頭美食廣場是每天營業的,營業時間從9點至21點,“中秋小長假期間,預計客流量會比較大,為了確保安全,南門頭會根據實際客流情況實行限流,建議大家錯峰出行。”







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來源 :南湖晚報微信????作者: 記者 趙麗煥 通訊員 周理 圖片由趙麗煥提供????編輯:盛羽晴?????責任編輯:李舟英
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